Les bienfaits de l'eau citronnée : un allié bien être
9.septembre 2021, 02:00
Rafraîchissante et délicieuse, l'eau citronnée est une boisson qu'on apprécie toute l'année. Au-delà de son goût savoureux, c'est aussi un allié de notre bien-être. Quels sont ses nombreux bienfaits ? Comment préparer son eau citronnée pour bien en profiter ?
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Bien-être : les bienfaits de l'eau citronnée
Un petit agrume venu d'Asie
Ah, l'eau citronnée. Sa fraîcheur, son goût, son acidité, sa simplicité de préparation… Et ses effets sur notre bien-être. L'eau citronnée, c'est notre alliée toute l'année !
Au départ, un petit fruit ovale, couleur soleil, pimpant comme un après-midi d'été : le citron. Il s'agit d'un agrume qui provient du citronnier, un arbuste originaire d’Asie. Au Moyen-Age, le citron progresse sur la route de la Soie, puis les Arabes l'introduisent en Afrique du Nord et dans une partie du bassin méditerranéen. Ce sont ensuite les Croisés qui, l'ayant apprécié au Proche-Orient, le ramènent en Europe. C'est pourquoi il s'est d'abord appelé "limon", d'après l'arabo-persan "limûn" (que l'on retrouve aujourd'hui dans "limonade").
Citron jaune, citron vert
Les citrons jaunes pèsent entre 150 à 200g et possèdent une peau épaisse jaune foncé, voire légèrement orangée. Quant aux citrons verts, ce ne sont pas des citrons jaunes pas mûrs mais des fruits différents, bien que génétiquement proches. Plus petits, plus ronds, avec une chair plus ou moins juteuse et un goût assez acide, ils sont aussi appelés limes. À noter que si ces deux agrumes partagent les mêmes propriétés antioxydantes et protectrices, le citron jaune est plus riche en vitamine C.
Privilégiez les jus de citron au naturels, faits maison
Aujourd'hui, le citron est un compagnon prisé de nos cuisines, où, de l’entrée au dessert, il nous accompagne partout avec bonheur – chaque Français en consomme quelque 2,2 kilos par an en moyenne.
Le succès s'est propagé à nos verres, puisque l'eau citronnée est un classique toute l'année. À juste titre, car c'est une réelle source de bien-être, aux nombreux mérites. Le citron est un aliment peu calorique (30 calories pour 100 grammes de fruit) mais avec une haute qualité nutritionnelle. Riche en potassium, magnésium, mais aussi phosphore, fer et cuivre… C'est également une excellente source de vitamine C. Autant de vertus qui expliquent les multiples effets bien-être de l'eau citronnée.
Attention, on parle bien du jus de citron pressé, chez soi, dans un verre d'eau. Les mélanges vendus tout faits dans le commerce n'ont pas les mêmes propriétés, pas les mêmes qualités. D'une part, ils comportent souvent des édulcorants pour donner une fausse saveur sucrée ; d'autre part, ces boissons sont chauffées à haute température pour tuer les germes, diminuant du même coup certaines qualités nutritionnelles. Bref, n’achetez pas de jus en bouteille, et faites vous-même votre eau citronnée : simple, saine et délicieuse, c'est une super recette aux multiples bienfaits !
Voici quelques-uns de ses effets bien-être :
Éliminer les toxines
L’eau citronnée favorise la digestion. En effet, le petit agrume est riche en pectine, une substance végétale qui améliore le transit. En complément, le citron apporte des fibres.
De plus, le citron, malgré son acidité, nous aide à rééquilibrer l'équilibre acido-basique (le fameux pH) de notre corps, ce qui protège notre estomac. Enfin, il stimule l’activité des reins, améliorant l’élimination des toxines.
Toutes ces raisons expliquent pourquoi le citron aide à nettoyer et à booster notre système digestif. Avec de l'eau citronnée, moins de ventre ballonné, plus de détox… Et du bien-être toute la journée !
Avoir la pêche
L'eau citronnée vous permet de faire le plein de vitamines. Le citron est en effet particulièrement riche en vitamine C, car son écorce épaisse l'empêche de se dégrader. C'est d'ailleurs en embarquant des citrons dans leurs navires, à la Renaissance, que les navigateurs au long cours ont réussi à se protéger du scorbut.
En moyenne, le petit agrume contient 51 mg de vitamine C pour 100 grammes de fruit – c'est près de la moitié des besoins quotidiens d'un adulte selon les nutritionnistes (110 mg/jour). Les femmes enceintes ou allaitant un enfant ont des besoins en vitamine C et en liquide un peu plus important – raison de plus pour apprécier l'eau citronnée.
Se sentir jeune…
Parce qu'il est gorgé de vitamines et de flavonoïdes, le citron a des vertus antioxydantes. Les flavonoïdes luttent contre les radicaux libres, qui sont en partie responsables du vieillissement prématuré de nos cellules. Boire du jus de citron régulièrement vous aidera à vous sentir en bonne santé.
… et joli(e)
Miroir, mon beau miroir, dis-moi ce que je dois boire ? La vitamine C du citron est aussi un étonnant allié de votre peau et de la lutte contre le vieillissement. Comment ? En améliorant la qualité de notre collagène, une protéine naturelle qui assure l'élasticité et la régénération de notre peau.
Être bien dans son corps
L'eau citronnée est une super alternative, saine et savoureuse, aux sodas et aux jus de fruits industriels, trop riches en sucre. Elle peut aussi agir comme un coupe-faim grâce à la pectine du citron ; cette fibre gonfle dans l’estomac et envoie un message de satiété. Résultat : plus de goût, moins d'envie de grignoter ! Le petit agrume peut aussi remplacer les sauces, car il donne du goût à tous les aliments, des crudités aux légumes en passant par le poisson. Et avec seulement 30 calories pour 100 grammes de pulpe, on peut boire de l'eau citronnée régulièrement, sans se priver.
Un allié pour le sport
Quand vous pratiquez un sport, bien s'hydrater est essentiel. La petite astuce pour un entraînement réussi ? Boire de l’eau aromatisée au citron. Elle vous aidera à éliminer l'acide lactique, donc à éviter les crampes et la sensation de fatigue musculaire. Buvez régulièrement, par petites gorgées. Et le jour où vous voulez battre votre record, rajoutez un peu de miel dans votre eau citronnée, pour un cocktail sain et plein d'énergie.
À noter que dans certaines situations, le citron n'est pas recommandé en raison de son acidité. C'est notamment le cas pour les personnes ayant l'estomac fragile, un ulcère, des problèmes gastriques ou un reflux œsophagien. Dans tous les cas, évitez de le consommer à jeun. Contrairement aux idées reçues, le matin, au saut du lit, n'est pas le meilleur moment pour profiter d'un jus de citron. Pas de souci en revanche au cours de la journée et pendant les repas.
Eau citronnée, comment la préparer ?
Privilégiez toujours les citrons non traités ou mieux encore, bio. Choisissez-les avec une peau fine et brillante, pas grumeleuse. Ils doivent être fermes et lourds en main. Vous pourrez ensuite les garder une ou deux semaines à température ambiante, un peu plus longtemps si vous les placez dans le réfrigérateur. Si vous utilisez la peau dans votre eau citronnée ou pour décorer votre verre, lavez-la soigneusement.
Pour extraire le jus de citron rapidement et en préservant les fibres, utilisez un presse-agrume. Mélangez-le dans une eau à température ambiante, pour préserver ses qualités. Et consommez le tout rapidement, pour bien profiter des vitamines et maximiser les bienfaits.
Surtout, utilisez une eau filtrée : débarrassée de ses résidus divers, de son calcaire ou de son goût de chlore, elle sera plus saine et plus savoureuse. De la carafe filtrante au filtre sous évier, plusieurs possibilités existent pour profiter d'une eau de qualité – au quotidien comme pour votre eau citronnée. Indispensable pour apprécier ce cocktail bien-être, gorgée après gorgée !
